ばんざい屋｜長野県松本市｜信州料理居酒屋

ばんざい家です！

当店、そして風林火山限定のリキュール、
紅々(くれぐれ)

こちらは日本酒ベースのりんごと和紅茶のリキュール。
積善でも知られる西飯田酒造さん作っていただきました！

私、名付け親として昨日、その紅茶の茶葉を作っている農家さんのところへお邪魔してきました！

戸隠の山の中で、丁寧に育てられ、農家さんのこだわりや思いなど、大変勉強になりました！

現在、この紅々を飲めるのは、ばんざい家、風林火山のみ！
ぜひ一度お試しください！

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ばんざい家です！
本日の日本酒！

志賀高原ビールでも知られる、
玉村本店さんの

NEW ENGI

先日、玉村本店さんの蔵を見学させていただく機会があり、
いろいろと勉強させていただきました。

玉村本店さんといえば、酒米、ホップなど、
酒造り、ビール造りの原料はほとんど自社栽培！

2枚目の写真は実際の山田錦の田んぼ。
米の収穫量よりとにかく溶けやすい米、に重点を置き米作りをされています。近年の暑すぎる夏の影響で、硬くなりがちな米に、多くの酒蔵さんそして農家さんが頭を抱えていらっしゃいます。
そこで玉村さんでは、自社栽培だからこそできる米作りの工夫をされ、より良い酒造りを目指していらっしゃいます。

丹精込めて造られたNEW ENGI、
ぜひご賞味あれ！

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ばんざい家です！
今年も開催決定！

残念ながら今年はばんざい家は参加しませんが、
姉妹店風林火山は参加します！

前売券風林火山にて販売中！
枚数に限りがあります！お早めに！

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